صفحہ_بینر1

خبریں

شیشے کا برتن

دی کاؤنٹ آف سینڈوچ، ارل ٹپر، اور اگناسیو انایا "ناچو" گارسیا نے اپنے کھانے سے متعلق تخلیقات کو اپنے نام دیے۔160 سالوں سے کینریز کا انتخاب، میسن جار کا نام بھی اس کے موجد کے نام پر رکھا گیا ہے۔
کیننگ سے پہلے، کھانے کے تحفظ کا انحصار نمکین، تمباکو نوشی، اچار لگانے اور منجمد کرنے پر ہوتا تھا۔ابال، چینی کا استعمال، اور انتہائی ذائقہ دار غذائیں ہر جگہ کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کو روکنے کے دوسرے طریقے ہیں۔نپولین نے اپنے سپاہیوں کو خوراک کے تحفظ کا ایک طریقہ ایجاد کرنے پر انعام کی پیشکش کی، جو ڈبہ بندی کا محرک تھا۔
نکولس فرانکوئس اپرٹ، جسے بعد میں "فادر آف کیننگ" کہا جاتا ہے، نے کال کا جواب دیا۔اس کا ڈبہ بند کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ روکے ہوئے جار استعمال کریں، انہیں ابالیں، اور انہیں موم سے بند کریں۔اس نے اسے ایوارڈز جیتا، اور جب کہ یہ کامل نہیں تھا، یہ اب بھی معمول تھا۔
یہ اس وقت تک تھا جب جان لینڈس میسن (1832-1902)، وائن لینڈ، نیو جرسی سے تعلق رکھنے والے ایک ٹنسمتھ نے اس ڈبے کو ڈیزائن کیا جو اس کے نام کا حامل ہے۔اس کے امریکی پیٹنٹ #22,186 نے کیننگ کی صنعت میں انقلاب برپا کیا اور اس صنعت کو جدید بنایا۔میسن جار طرز زندگی کے مطابق آج بال کیننگ 17 میسن جار فی سیکنڈ تیار کر سکتی ہے۔
بدقسمتی سے، فائنڈ اے گریو کے مطابق، بے بس موجد غربت میں مر گیا، اپنی ذہانت کے فوائد حاصل کرنے سے قاصر رہا۔بد قسمتی اور لالچی حریفوں کی وجہ سے، میسن بمشکل اپنی اور اپنے بچوں کی کفالت کر سکتا ہے۔
میسن جارز کے مطابق، میسن نے ایک ڈھکن ڈیزائن کرکے جار کو جدید بنانے کا ارادہ کیا تھا، جب اسے خراب کیا جاتا ہے، ایک ہوا بند اور واٹر پروف سیل بناتا ہے۔اس نے اپنا مقصد 30 نومبر 1858 کو ایک "بہتر سکرو نیک بوتل" کے پیٹنٹ پر اختتام پذیر ہونے والی ایجادات کی ایک سیریز کے ذریعے حاصل کیا۔
میسن زنک اسکرو کیپ کے ساتھ شیشے کی بوتل بناتا ہے جو ٹوپی کے دھاگوں کو بوتل کے دھاگوں سے ملا کر سیل کرتا ہے۔اس نے اپنی ایجاد کو ڈھکن میں ربڑ کی گسکیٹ جوڑ کر اور آخر کار ڈھکن کے اطراف کو تبدیل کر کے اسے پکڑنے اور کھولنے میں آسانی پیدا کی۔
میسن جار شفاف بلیچڈ شیشے سے بنے ہیں۔ہفنگٹن پوسٹ کے مطابق، جدت صارفین کو یہ چیک کرنے کی اجازت دیتی ہے کہ آیا مواد خراب ہو گیا ہے۔آج کے شیشے کے برتن عام طور پر سوڈا لائم گلاس سے بنائے جاتے ہیں۔
قواعد و ضوابط نے 20 سال بعد اس کے ڈیزائن کو عوامی ڈومین میں داخل ہونے کی اجازت دی، اور 1879 کے بعد بہت سے حریف تھے۔بال کارپوریشن نے میسن جار کو لائسنس دیا اور 1990 کی دہائی تک مرکزی صنعت کار رہا۔نیویل برانڈز اس وقت شمالی امریکہ میں شیشے کے برتنوں کا اہم سپلائر ہے۔
ذہین موجد کو پہلا اسکرو ٹاپ نمک اور کالی مرچ شیکر بنانے کا سہرا بھی جاتا ہے۔میسن جار نے یہاں تک کہ 1887 میں کیننگ اور محفوظ کرنے والی سارہ ٹائسن روہرر کی پہلی کیننگ کک بک کو بھی متاثر کیا۔
کیننگ کے علاوہ، سٹاربکس ٹھنڈے پینے کے لیے میسن جار بھی استعمال کرتا ہے۔وہ کچھ دہاتی کینٹینوں یا گھر کے کچن میں پینے کا سامان بھی ہیں۔انہیں قلم اور پنسل ہولڈرز یا سجیلا کاک ٹیل شیشے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔یہاں تک کہ ایک تفصیلی آن لائن کتاب بھی ہے: میسن جار: تاریخ کے 160 سالوں کا تحفظ۔
مختلف ونٹیجز اور مینوفیکچررز کے جار جمع کرنے والے ڈھونڈتے ہیں اور ہزاروں نہیں تو سینکڑوں میں بیچتے ہیں۔نیویارک ٹائمز کے مطابق، کوبالٹ نیلے شیشے کے جار مقدس گریل ہیں، جن کی قیمت 2012 میں کلکٹر کی مارکیٹ میں $15,000 تھی۔ کنٹری لیونگ کا دعویٰ ہے کہ اگر ایک سال میں فروخت ہونے والے تمام شیشے کے برتنوں کو قطار میں کھڑا کر دیا جائے تو وہ پوری دنیا کو ڈھانپ لیں گے۔
کیننگ میں جان لینڈس میسن کے تعاون نے شہر کے باشندوں کے لیے کھانے کو محفوظ، زیادہ سستی اور تازہ ترین خوراک کو مزید قابل رسائی بنا دیا ہے۔اس کے خیال کا بنیادی ڈیزائن شروع سے ہی بہت کم تبدیل ہوا ہے۔اگرچہ موجد اپنا زیادہ تر مالیاتی انعام کھو بیٹھا ہے، لیکن وہ اس بات پر خوش ہے کہ 30 نومبر کو، جس تاریخ کو اس نے سیرامک ​​جار کا کلیدی پیٹنٹ حاصل کیا تھا، کو نیشنل اسٹون جار ڈے قرار دیا گیا ہے۔


پوسٹ ٹائم: فروری-21-2023

اپنا پیغام ہمیں بھیجیں:

اپنا پیغام یہاں لکھیں اور ہمیں بھیجیں۔